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Kakis

Kakis Persimon

Temporada de Kaki Persimon: desde el mes de octubre hasta el mes de diciembre.

El Kaki es una fruta dulce, jugosa y con multitud de minerales y vitaminas. En La Ribera del Xuquer, la denominación de Origen Kaki Persimon es muy apreciada, y se caracteriza porque su pulpa es dura, similar a la de la manzana, en vez de ser blanda...

Kakis Persimon

Temporada de Kaki Persimon: desde el mes de octubre hasta el mes de diciembre.

El Kaki es una fruta dulce, jugosa y con multitud de minerales y vitaminas. En La Ribera del Xuquer, la denominación de Origen Kaki Persimon es muy apreciada, y se caracteriza porque su pulpa es dura, similar a la de la manzana, en vez de ser blanda como la del caqui original, y no es nada astringente.

El Kaki y el Persimon son la misma fruta, ambas son de la variedad rojo brillante. La única característica que las diferencia es la textura, ya que los Persimon tienen la pulpa dura, y es muy similar a la de la manzana, y el caqui convencional tiene la pulpa blanda y gelatinosa

Es una fruta ideal para gente activa, deportistas, niños o personas mayores, por la cantidad de energía que nos aporta, tanto, que ha entrado por méritos propios en el ranking de las "Super-frutas".

El caqui es una fruta con un elevado potencial antioxidante (al igual que las naranjas) Gracias también a su elevada cantidad de vitamina A mejora nuestras defensas naturales. Es muy rico en potasio y también en hidratos de carbono.

Además, puesto que en Naranjas Con Sabor sólo servimos productos recién recolectados del árbol, podemos garantizar que junto con su sabor, nuestros caquis persimon mantienen todas sus propiedades al 100%, para que, además de disfrutar degustándolo, también te cuides por dentro.

Cabe destacar que el kaki rojo brillante es una variedad astringente, áspera al paladar. Para evitar esto, es necesario someter a la fruta a una sobremaduración. Este proceso, actualmente, se lleva a cabo introduciendo los kakis en cámaras con una temperatura controlada de 20ºC y una atmósfera que contiene etanol. De esta forma, se eliminan los taninos, los responsables de la astringencia, y el kaki se puede consumir cómodamente

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  • Los kakis (caquis) son considerados una fruta muy nutritiva y saludable. La variedad Kakis persimon, con Denominación de Origen Ribera del Xúquer, se caracteriza por tener una textura parecida a la manzana, pero con todo el sabor del caqui. Esta fruta la podemos consumir desde el mes de octubre hasta el mes de enero. 

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